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日本海帶面臨消失是什么原因 海帶的功效與作用有哪些

2019/12/17 9:22:24  文章來源:不詳  作者:佚名
文章簡介: 日本海帶面臨消失是什么原因? 海帶是日本料理中非常重要的食材,但近年來主產地北海道卻出現海帶大幅減產的趨勢,有預測顯示,本世紀中葉海帶就可能會從日本海域全面消失。日本近九成的食用海帶都產自北海道地區,每年7月到9月為海帶收獲季。根據

日本海帶面臨消失是什么原因?

海帶是日本料理中非常重要的食材,但近年來主產地北海道卻出現海帶大幅減產的趨勢,有預測顯示,本世紀中葉海帶就可能會從日本海域全面消失。日本近九成的食用海帶都產自北海道地區,每年7月到9月為海帶收獲季。根據估算,今年日本的海帶產量僅為1.3萬噸,比20多年前減少了一半以上。研究人員指出,全球氣候變暖導致北海道南部和東部海域海水溫度升高,改變了原本適宜海帶生長的最佳環境,這是導致海帶大幅減產的重要原因。

海帶分布在哪里?

海帶屬于亞寒帶藻類,是北太平洋特有地方種類,大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布于北半球,同時南半球也有少量分布,一般多生長在潮下帶海底巖石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。

太平洋西北部是海帶的集中生長地,世界上絕大部分海帶種類在這都有分布,其中,經濟價值最大的海帶分布于俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區。

海帶的功效與作用

(1)抗輻射

海帶能阻止放射生元素鍶的吸收。放射性鍶進入人體后對人體危害很大,可在體內放射射線,對骨髓造成損傷,并損壞其造血功能,影響骨髓生長,并誘發骨癌和白血病。海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收,而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用。

(2)預防和治療甲狀腺腫

人體缺碘會患甲狀腺腫,幼兒缺碘大腦和性器官不能充分發育,身體矮小,智力遲鈍,即患所謂“呆小癥”。海帶中含有非常豐富的碘,食用海帶對預防和治療甲狀腺腫有很好的作用,可促進智力發育。

(3)瘦身功效

海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪,對減肥瘦身大有好處。 英國紐卡斯爾大學的研究人員發現,海帶中含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收。當一種藻脘酸鹽含量攀升4倍之后,人體對抗脂肪吸收的能力將提升75%。

(4)美膚美發

海帶中含有多種維生素,尤以能轉變為維生素的胡蘿卜素含量豐富。維生素有助于形成糖蛋白,維持皮膚的正常功能,防止感染和患皮膚病,使皮膚保持光滑細膩,韌性增強。海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質,對美發大有裨益。

(5)降血壓、血脂和血糖

海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀,能調節鈉鉀平衡,降低人體對鈉的吸收,從而起到降血壓的作用。在我國民間,就有食用蒸海帶降血壓的做法。海帶能降血脂是因為膠體纖維對降低血漿膽固醇有作用。

海帶的主要價值

供食用。海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全,比例適當,尤其人體必需的八種氨基酸,其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外,還可加工成各種風味獨特的食品。

供飼用。在飼料中加入海帶粉末,能有效地改善營養結構,降低飼養成本,增加體重,提高產蛋率,降低死亡率,提高飼養品種的質量。

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